关 键 字: 华甜,纽甜,甜味剂 | |
产品规格: 10kg/箱 | |
所属行业: 甜味剂 | 产品包装: 袋装 |
供货数量: 1kg | 产品报价: 400 |
发布时间: 2024-03-07 | 有 效 期: 长期 |
纽甜简介: 纽甜又叫做纽甜素、乐甜、纽尔甜 ,产品分子式:C20H30N2O5,CAS: 165450-17-9。 纽甜质量标准: 含量 97.0-102.0% 游离二肽酸 ≤1.5% 其它相关物质 ≤2.0% 铅 ≤2.0mg/Kg 水分 ≤5% 灼烧残渣 ≤0.2% 比旋光度 -40.0°~+43.4°。 纽甜用量: 纽甜使用范围为各类食品饮料,使用量为按生产需要适量使用。一般饮料类8-17mg/L,食品类10-35mg/Kg。 纽甜性状: 白色结晶粉末,含约4.5%的结晶水。 纽甜稳定性: 纽甜在酸性条件下,纽甜具有与阿斯巴甜大致相同的稳定性。在中性PH范围或瞬时高温等条件下,纽甜要比阿斯巴甜稳定得多,这大大扩大了其应用领域,如在焙烤食品中的应用。纽甜在常规储存条件下,干粉具有较佳稳定性,但在水溶液中的稳定性有一定的局限,其稳定性受温度、酸碱度、时间等因素的影响,甜度会有一定程度下降,常温下(25℃)在水溶液中的稳定性,大致为:PH3.0时半衰期为78天;PH4.0时半衰期为156天;PH4.5时半衰期为208天;PH5.0时半衰期为150天;PH5.5时半衰期为112天。PH值为4.5。鉴于此,纽甜的使用如果与蔗糖或者其它甜味剂配合使用,可以提高其稳定性。 纽甜溶解性: 纽甜在常温(25℃)下水中的溶解度为12.6克/升,此溶解度能满足正常的生产需要。注意事项:由于纽甜粉末直径非常小,在处理时要避免吸入。 纽甜的甜味与阿斯巴甜相近,无苦味及其它后味。根据GB2760-2011食品添加剂卫生标准,纽甜的使用范围为各类食品饮料,使用量为按生产需要适量使用。一般饮料类8-17mg/L,食品类10-35mg/Kg。作为一种功能性甜味剂,纽甜对人体健康无不适影响,起有益的*。 纽甜特点: 甜味**,清新自然,与阿斯巴甜相似,无苦味及其它后味,纽甜的甜度为8000-10000倍,即在5%的甜度时为8000倍,在2%的甜度时可达10000倍。但稳定性较高。 在酸性条件下,纽甜具有与阿斯巴甜大致相同的稳定性。在中性PH范围或瞬时高温等条件下,纽甜要比较稳定,这大大扩大了其应用领域,如在焙烤食品中的应用。纽甜所含的营养物质很*被人体吸收。 纽甜特性: 纽甜具有**的甜味,在普通或无糖的饮料中,以纽甜替代部分甜味剂使用,不仅可得到适宜甜度和风味的产品,纽甜*具有降低产品成本的特性。 研究结果表明,在饮料产品中,纽甜可替代百分之25的营养甜味剂或高倍甜味剂,可保持相近的感官特性。http://adecaigou888.qiugouxinxi.net/
甜菊糖苷,三氯蔗糖,安赛蜜,纽甜,阿斯巴甜,呈味核苷酸二,糖精等
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